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嬰幼兒的必需營養素與成人相似，大約四十多種，可區分為六大類：熱量、必需胺基酸、必需脂肪酸、礦物質及微量元素、維生素、水。提供熱量的來源包括碳水化合物、脂肪及蛋白質。嬰兒期營養又分為三個階段：
第一階段：初生至四個月（母乳、配方奶當主食）
單獨靠母乳或嬰兒配方奶（infant formula）即可提供所需的營養素。採用母乳哺育的哺餵須注意下列事項：
（１） 依寶寶需求哺乳是成功哺餵母乳的要件，頻繁至每兩小時哺乳一次也是正常而有必要的。
（２） 讓寶寶口腔含住整個乳暈，並改變哺乳的姿勢，可減少乳房的不適。
（３） 稀而不成形，甚至成湯狀的糞便，是完全哺餵母乳者的正常糞便，每天至少有二至五次排也是正常的，且顯示寶寶己獲得得充分的營養。
如果寶寶採配方奶哺育，一般配方與母乳的差異及注意事項則如下所示：
（１） 以煮開水沖調奶粉，避免使用飲水機未沸騰之開水。
（２） 奶瓶及奶嘴皆需沸消毒，並清楚不可接觸之部位以免污染。
（３） 奶粉罐上的建議奶量僅是餵食之平圴量，不要強迫寶寶喝完，仍應以體重生長作為餵食的依據。
第二階段：四至八個月（米糙麥糊、菜泥果泥）
繼續哺餵母乳或以嬰兒配方奶為主食，但為了提供足夠的營養及讓寶適應各類食物，需開始添加副食品。但需注意：
（１） 四個月後可採含鐵劑之嬰兒米粉，作為第一副食品，隨後可添加嬰兒麥粉。
（２） 六個月後可添加新鮮蔬菜泥、果泥或果汁，每天餵食一至兩次。
（３） 副食品不加糖、不加鹽，不要餵蜂蜜給一歲以下的寶寶。
第三階段：八個月至週（五穀蔬果、肉魚豆蛋）
繼續哺餵母乳或以嬰兒配方奶，十個月後各類副食品之餵食量應逐漸增加。
（１） 稀飯、細麵所有適合寶寶食用之五穀根莖類、肉魚豆蛋類等食物，皆可依添加副食品之原則，依序添加。
（２） 現成的罐裝嬰兒副食應是安全、方便的代用品，使用時應注意有效日期及標示成分。
（３） 堅持要寶寶坐著餵食，最好面對面餵，可避免嗆到食物之危險。
至於滿週歲以上的寶寶，則可完全接受成人的飲食，但在食物的烹調方要以少油脂、少糖、少鹽、質地軟為主。
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